Активистка РДШ Ткач Анастасия на летних каникулах продолжает работу над своим проектом.
"В середине июля в рамках работы над проектом, я взяла свежий мёд с пасеки Бакулиных Ивана и Вадима и вместе с руководителем проекта Бакулиной Ириной Юрьевной отправилась на экскурсию в ветеринарную лабораторию Управление ветеринарии государственной ветеринарной службы Алтайского края по Поспелихинскому району.
Там я посетила химико-токсикологический отдел, где лаборант Быкова Татьяна Александровна рассказала и показала, как проводятся анализы качества меда для определения его соответствия ГОСТу.
Сначала я наблюдала за проведением опыта, позволяющего определить долю воды в мёде (должна быть не более 20%). У нашего мёда она оказалась 17%.
Следующим было испытание на определение диастазного числа - это важный показатель натуральности и зрелости мёда. В 2 пробирки, одна из которых была с раствором мёда, а другая – с дистиллированной водой, поочерёдно добавляли химические растворы, нагревая пробирки с жидкостями на водяной бане. После того, как растворы были готовы, их переместили в две кюветы, а в третью набрали простую дистиллированную воду. После чего определили показатель преломления на рефрактометре, а затем по таблице в госте посмотрели массовую долю воды в меде. Полученный результат также прошёл по ГОСТу.
Следующие два испытания на определение кислотности и сахарозы я смогла провести самостоятельно под руководством лаборанта Татьяны Александровны.
Наш мёд прошёл по всем стандартам качества. "Для меня эта экскурсия оказалась очень интересной и познавательной," - поделилась своими впечатлениями Анастасия.
#РДШ #РДШ22 #ПоспелихаРДШ #ОзимовскаяСОШ #лето2022 #профориентация #нпк
Оставить сообщение: